اگر شما هم طرفدار سبک مدرن در دکوراسیون داخلی هستید، حتما دوست دارید لذت آشپزی کردن در یک آشپزخانه مدرن را تجربه کنید. آشپزخانه ای با تمام امکانات که چیدمان داخلی آن مطابق روز انجام شده و سر و شکلی مدرن و امروزی دارد. ما در این متن قصد داریم تا درباره اصول طراحی آشپزخانه مدرن صحبت کنیم و هر بخش از این اشپز خانه مدرن را به طور مجزا بررسی نماییم. دیزاین آشپزخانه مدرن به گونه ای است که هم زیبایی و هم کاربردی بودن فضا را شامل می شود. این طراحی شامل تمام جزییات از رنگ کاشی ها گرفته تا مدل کابینت ها خواهد بود. اگر می خواهید آشپزخانه ای مدرن و به روز داشته باشید، در این متن همراه ما بمانید.
ویژگی های یک آشپزخانه مدرن
می گویند آشپزخانه قلب خانه است و برای آنکه همیشه زندگی در خانه جریان داشته باشد، این قلب باید به خوبی بتپد. یک اشپز خانه مدرن دارای فضایی کاربردی است. شاید بتوان گفت یکی از مهم ترین ویژگی های این سبک از چیدمان همین کاربردی بودن آن است. شما از تمامی فضا ها برای ایجاد کابینت و شلف و طبقه می توانید استفاده کنید. ویژگی دیگر مدل آشپزخانه مدرن سادگی آن است. بر خلاف سبک کلاسیک که همیشه از وسایلی حجیم و پر زرق و برق و جاگیر استفاده می شود، در طراحی آشپزخانه مدرن همه چیز به سادگی انتخاب می گردد تا فضای کمتری از محیط آشپزخانه اشغال گردد. در چیدمان آشپزخانه های مدرن باید در انتخاب وسایلی که حال و هوایی امروزی دارند دقت کنید و سعی کنید فضای آشپزخانه را تا جای ممکن خلوت نگه دارید. پس به طور کلی می توان ویژگی های یک آشپزخانه مدرن را به صورت زیر دسته بندی کرد:
در ادامه اجزای مختلف یک اشپز خانه مدرن را بررسی خواهیم کرد.
دیوار های آشپزخانه مدرن
در طراحی آشپزخانه مدرن پیش از هر چیز باید به کاشی های دیوار ها و خصوصا کاشی های بین کابینتی توجه نمایید. دیزاین آشپزخانه مدرن با استفاده از کاشی هایی با طرح و رنگ مدرن فضا را زیبا می کند. انتخاب طرح و رنگ این کاشی ها بستگی زیادی به سلیقه و نظر شخصی شما و همچنین متراژ آشپزخانه تان دارد. اگر فضای تان محدود است به سراغ کاشی هایی ساده با رنگ روشن بروید. باید گفت کاشی های ساده سفید هم مدرن هستند و هم هیچ وقت از مد نمی افتند، با هر رنگ کابینتی هم به خوبی ست می شوند. در آشپزخانه های مدرن امروزی از کاشی هایی به رنگ سفید، طلایی، طوسی و مشکی، آبی لاجوردی و دیگر رنگ ها استفاده می گردد. بسته به فضا و فرم اشپز خانه مدرن خود کاشی کاری دیوار ها را انجام دهید و سپس به سراغ کابینت ها بروید.
امروزه انواع و اقسام کاشی های بین کابینتی برای استفاده در آشپزخانه مدرن موجود هستند. رنگ طوسی چند وقتی است که روی مد است و خیلی ها فضای آشپزخانه شان را با استفاده از این رنگ چیدمان می کنند. در یک اشپز خانه مدرن می توان رنگ کاشی ها را طوسی انتخاب کرد و کابینت ها را سفید یا از همان رنگ طوسی بر دیوار نصب نمود. همچنین رنگ هایی مانند آبی تیره یا سرمه ای، تعدادی از سبز های سیر و حتی مشکی هم در دیزاین آشپزخانه مدرن کاربرد دارند. کاشی هایی به این رنگ ها می توانند به صورت یک دست و تک رنگ و یا در ترکیب با رنگ های روشن تر مورد استفاده قرار گیرند. حتی کاشی های طلایی و نقره ای با طرح مدرن هم چند وقتی است که در طراحی دیوار های آشپزخانه های مدرن مورد استفاده قرار می گیرند.
کابینت های یک آشپزخانه مدرن
قطعا مهم ترین بخش در طراحی آشپزخانه مدرن مربوط به کابینت ها است. یکی از ویژگی های مدل آشپزخانه مدرن آن است که شما می توانید مطابق با خواسته و نیاز تان کابینت های آشپزخانه را طراحی نمایید. برای مثال از پایین تا سقف یک دیوار را کابینت کنید یا آنکه تعداد کشو ها را افزایش دهید، طبقات کابینت ها را کم یا زیاد کنید، محل قرار دادن یخچال و فر و مایکرو ویو و دیگر وسایل برقی را تعیین کنید و غیره. در مورد طرح کابینت های یک اشپز خانه مدرن هم باید گفت که باید از کابینت هایی با درب های تزیینی و حکاکی شده دوری کرده و سراغ کابینت هایی ساده با درب های مسطح و صاف بروید. کابینت هایی که دارای دستگیره مخفی هستند یا دستگیره های فلزی مدرنی دارند. این کابینت ها با سادگی و زیبایی که دارند فضای آشپزخانه را شیک و کاربردی کرده و با تجهیزات آرام بند که در داخل درب ها تعبیه شده، باز و بسته کردن آنها راحت و بدون هیچ صدایی همراه است. در مدل آشپزخانه مدرن می توان از کابینت های ام دی اف ساده و یا کابینت هایی با پوشش های گلاس که دارای درب های براق و صیقلی هستند، استفاده کرد. رنگ کابینت ها را نیز بر اساس رنگ کاشی ها و همینطور متراژ آشپزخانه انتخاب نمایید. دیزاین آشپزخانه مدرن با کابینت هایی به رنگ سفید، عاجی و طوسی بسیار جذاب و دیدنی خواهد بود. دیگر رنگ ها نیز در یک اشپز خانه مدرن قابل استفاده هستند. به طور کلی ویژگی های کابینت های مدرن در یک آشپزخانه مدرن به صورت زیر است:
مورد بسیار مهمی که در رابطه با کابینت های یک آشپزخانه مدرن وجود دارد، رنگ آنهاست. درست همانند کاشی های بین کابینتی که در بخش قبلی به آن پرداخته شد، رنگ های مختلفی را می توان برای کابینت ها در نظر گرفت. با اینکه رنگ سفید همیشه جزو اولین انتخاب ها برای یک کابینت مدرن به شمار می رود، اما می توان از رنگ های دیگری نظیر کرم و شیری، عاجی و استخوانی، طوسی، رنگ چوب، انواع قهوه ای ها، آبی های تیره و سرمه ای، سبز، رنگ های ترکیبی و طرح سنگ نیز استفاده کرد. در واقع یکی از مدل های جدید کابینت در دیزاین آشپزخانه مدرن استفاده از طرح سنگ است. کابینت هایی صاف و یکدست با پوشش طرح سنگ که طرح آنها با طرح رویه کانتر یا جزیره نیز مشابه و یک شکل است، حال و هوای جدید و خاصی به فضای اشپز خانه مدرن می بخشد.
پیشخوان، کانتر یا جزیره در آشپزخانه مدرن
یکی از چیز هایی که در طراحی آشپزخانه مدرن در نظر گرفته می شود، طراحی یک پیشخوان یا کانتر است. در آشپزخانه های امروزی دیگر میز و صندلی ناهار خوری در این فضا قرار داده نمی شود و معمولا از همان پیشخوان یا کانتر به عنوان میز برای صرف غذا استفاده می گردد. این پیشخوان یا کانتر می تواند به صورت کابینت دار ساخته شده و تبدیل به یک جزیره شود. جزیره در دیزاین آشپزخانه مدرن بسیار مهم است و علاوه بر آنکه فضا را امروزی تری می کند، وسیله ای کاربردی محسوب شده و نیاز افراد به کابینت برای قرار دادن وسایل و همینطور جایی برای انجام کارهای آشپزی یا میل نمودن غذا فراهم می آورد. معمولا در مدل آشپزخانه مدرن طرح و رنگ کانتر یا جزیره عینا شبیه به کابینت ها انتخاب می گردد. اما در صورت دلخواه می توان رنگ آنها را مختلف انتخاب نمود. صندلی های مخصوص کانتر نیز در بازار موجود است که ارتفاعی بلند دارند و در بعضی مدل ها می توان ارتفاع آنها را تنظیم کرد.
در طراحی رنگ و طرح کانتر یا جزیره می توان رنگ آن را دقیقا مشابه با رنگ کابینت ها در نظر گرفت. اما راه های دیگری هم برای انتخاب رنگ جزیره وجود دارد. مثلا می توان رنگ و طرح رویه جزیره را مشابه رنگ و طرح رویه کابینت ها در نظر گرفت. یا آنکه رویه جزیره را هم رنگ با کابینت ها و رویه کابینت ها را هم رنگ با رویه جزیره انتخاب نمود (این در صورتی است که از دو رنگ برای کابینت و رویه آن استفاده شده باشد). به عنوان مثالی دیگر هم می توان گفت که طرح سنگ یکی از مدرن ترین و جدید ترین مدل هایی است که در دیزاین آشپزخانه مدرن به کار می رود.
مورد مهمی که درباره جزیره وجود دارد آن است که این جزیره می تواند علاوه بر کاربرد به عنوان کابینت یا میزی برای کار یا صرف غذا، برای نصب سینک و شیر آب، و یا حتی گاز رو میزی به کار برده شود. در دیزاین آشپزخانه مدرن سینک و شیر آب می تواند در مرکز آشپزخانه باشد. اگر هم از جزیره برای قرار دادن گاز رومیزی استفاده شود می توان فر توکار و یا مایکرو ویو را در زیر آن قرار داد و مجموعه وسایلی که برای پخت و پز مورد استفاده قرار می گیرند را در جزیره جمع کرد. تنها مشکلی که در این باره وجود دارد آن است که باید از هود با طرح شومینه ای در بالای جزیره استفاده نمود که این شاید مورد پسند همه کس نباشد.
نورپردازی در یک آشپزخانه مدرن
برای آنکه فضای اشپز خانه مدرن تان زیبا و دیدنی شود، باید به یک نورپردازی جذاب برای آن فکر کنید. جهت انجام کار نورپردازی علاوه بر استفاده از لوستر و چراغ های آویزی در بالای کانتر، جزیره یا اپن آشپزخانه، می توانید از ریسه های نوری در زیر کابینت ها استفاده نمایید. این نور های مخفی به گونه ای در زیر کابینت ها تعبیه می شوند که در هنگام روشن شدن نواری باریکی از نور زیر کابینت ها را روشن می کنند. تصویری زیبا از این نور های مخفی ایجاد می شود که حال و هوای خاصی را در طراحی آشپزخانه مدرن ایجاد می کند. اما همانطور که گفته شد از چراغ های آویزی برای بالای جزیره یا کانتر در ورودی آشپزخانه نیز استفاده می شود. در یک آشپزخانه مدرن می توانید دو یا سه چراغ با طرح مشابه مثلا چراغ حباب دار یا هر مدل دیگر را با ارتفاعی یکسان نصب نمایید و به زیبایی طراحی آشپزخانه مدرن خود بیافزایید. ایده هایی برای نورپردازی یک آشپزخانه مدرن به صورت زیر هستند:
گاز، سینک، شیرآلات، هود و استفاده از تکنولوژی و ابزار های هوشمند
معمولا اجاق گاز، سینک و هود همگی با یک طرح و مدل و از یک برند خریداری می شوند. در مدل آشپزخانه مدرن تا جای ممکن از مدرن ترین این وسایل استفاده نمایید. برند های ایرانی مختلفی وجود دارد که این محصولات را به زیباترین شکل ممکن ساخته و به بازار عرضه می کنند. برای مثال در آشپزخانه های مدرن به جای استفاده از اجاق گاز حتما از گاز های رومیزی استفاده می شود که با هود بالای سر شان ست و هماهنگ هستند. در مورد شیرآلات نیز موضوع مدرن بودن و استفاده از شیرآلاتی با طراحی های جدید در دیزاین آشپزخانه مدرن بسیار مهم است. شیرآلاتی با کیفیت که قابلیت های خاصی در محدوده کاری خود دارند و جدید ترین انواع شیر های آب محسوب می شوند، برای دیزاین آشپزخانه مدرن قابل استفاده خواهند بود. برای داشتن یک اشپز خانه مدرن استفاده از ابزار های هوشمند بسیار مهم است. از تنظیم تایمر برای خاموش و روشن کردن گاز گرفته تا تعیین مدت زمان روشن بودن آن، کنترل از راه دور وسایل برقی به کمک موبایل، کنترل هود و دیگر وسایل از جمله ویژگی های یک آشپزخانه مدرن محسوب می شود.
وسایلی که در یک آشپزخانه مدرن به کار می روند عبارتند از:
دکوراسیون یک آشپزخانه مدرن
مدل آشپزخانه مدرن با چیدمان های مختلفی قابل تغییر است. چیزی که در مورد انواع مدل های اشپز خانه مدرن وجود دارد آن است که در آنها سادگی و خلوت بودن فضا مورد توجه قرار می گیرد و به عنوان یک اصل شناخته می شود. فضای مینیمالی که در آشپزخانه های مدرن امروزی وجود دارد یکی از وجوه تمایز آنها با آشپزخانه های کلاسیک است. برای چیدمان یک آشپزخانه مدرن باید از قرار دادن ظروف اضافی و انواع وسایل برقی بر روی کابینت ها خودداری کرد. مثلا در گذشته خیلی ها عادت داشتند وسایل برقی شان مانند میکسر، چرخ گوشت و غیره را بر روی کابینت ها بگذارند. اما امروزه اصلا این کار انجام نمی شود. در یک آشپزخانه مدرن هر وسیله جای خود را در کابینت مخصوصی دارد.
چیدمان کابینت ها و کشو ها نیز مورد مهم دیگری در دیزاین آشپزخانه مدرن به شمار می رود. مثلا در زیر گاز رومیزی به جای کمد از کشو استفاده می شود و درون این کشو ها وسایلی که در هنگام آشپزی بیشتری کاربرد را دارند، قرار داده می شود. همچنین در مدل آشپزخانه مدرن می توان در قسمت هایی از دیوار به جای کابینت از شلف و طبقه استفاده کرد و زیر آنها را با ریسه های نور مخفی نورپردازی نمود. این شلف ها هم جنبه کاربردی دارند و هم به زیبایی چیدمان آشپزخانه کمک می کنند. بر روی شلف ها می توان ظروف و وسایل تزیینی، گلدان گل، ظروف ادویه های رنگی و چیز هایی از این دست را قرار داد.
خانه ایده آل خود را بسازید:
بهترین رنگ سرامیک برای آشپزخانه چه رنگی است؟
تغییر دکوراسیون آشپزخانه و ایجاد فضایی لذت بخش برای آشپزی
