در حالیکه می توان برای پخت غذا یا درست کردن کباب از یک منقل ساده استفاده شود، اما خیلی ها به دنبال خرید یا ساخت باربیکیو آجری هستند. این وسایل جذاب و شگفت انگیز که کار طبخ غذا را آسان و لذت بخش کرده اند، برای یک سفر هیجان انگیز و پذیرای از مهمانان با غذاهایی خوشمزه و سالم لازم و ضروری به نظر می رسند. باربیکیو ها که وسایلی برای پخت کباب و دیگر غذاها و سبزیجات هستند، به لحاظ متریالی که در ساخت آنها به کار رفته، به انواع مختلفی تقسیم می شوند. باربیکیو آجری یکی از انواع این محصولات است که در کنار باربیکیو های سنگی از محبوبیت بالایی برخوردار است. در ساخت باربیکیو های آجری از آجر های نسوز استفاده می شود که بتوانند حرارت ناشی از شعله های آتش را تحمل کنند و آسیبی به آنها وارد نشود. آجر های قرمز رنگ و زیبای به کار رفته در کباب پر آجری ظاهر و نمایی جذاب و دیدنی به باربیکیو می دهد و به همین دلیل است که عده زیادی از افراد این مدل باربیکیو ها را برای خانه و ویلای خود انتخاب می کنند.
در این متن خواهید خواند:
طرح های مختلف باربیکیو آجری
باربیکیو های آجری را می توان در طرح ها و اندازه های مختلفی ساخته و از آنها استفاده نمود. اگر برای تراس آپارتمان خود به دنبال یک باربیکیو مناسب و جمع و جور می گردید، یک باربیکیو آجری ساده انتخاب خوبی برای تان خواهد بود. انواع باربیکیو آجری ساده و کوچک از یک محفظه مستطیلی تشکیل شده اند که توری فلزی بر روی آن قرار دارد و یک دودکش نیز در بالای سر آن برای تخلیه دود ها تعبیه شد است. برای مکان های بزرگ تری مانند حیاط ویلا یا باغ می توان از انواع باربیکیو آجری که دارای سازه های بزرگ تر با کارایی بیشتر هستند نیز استفاده کرد. اگر زیاد از باربیکیو استفاده می کنید و برای تعداد نفرات بیشتری غذا آماده می کنید، بهتر است از کباب پر آجری با ابعاد بزرگ تر استفاده نمایید. این باربیکیو های آجری با سازه هایی سنتی و نمایی نوستالژیک بسیار دوست داشتنی و کارا هستند.
یکی از طرح های جذاب برای باربیکیو های آجری، مدل گرد و استوانه ای آن است. این مدل باربیکیو آجری گرد در محیط های رو باز زیبایی چشم نوازی را ایجاد می کند و کارایی خوبی هم دارد، همچنین به خاطر فرم دایره ای و استوانه خود فضای کمی را هم اشغال می نماید. باربیکیو آجری گرد را می توان با ارتفاع کوتاه ساخت و یک سکو برای نشستن دور آن نیز نیز فراهم کرد. یا اینکه ارتفاع آن را بلند گرفت تا بتوان ایستاده با آن کار کرد و به طبخ غذا مشغول شد.
دو طرح مرسوم برای ساخت باربیکیو های آجری طرح های مربعی و مستطیلی است. این باربیکیو ها می توانند به همراه دودکش و یا بدون آن ساخته شوند. خوبی مدل های مربعی و مستطیلی باربیکیو آجری آن است که در گوشه های دیوار نیز می توان آنها را بنا کرد. اگر حیاط یا باغ تان کوچک است، برای آنکه باربیکیو فضای زیادی را اشغال نکند، می توانید گوشه دیوار را به ساخت سازه باربیکیو آجری اختصاص دهید. اگر بنای خانه تان آجری است هماهنگی کافی بین بنا و باربیکیو شما نیز ایجاد می گردد.
سوخت مورد استفاده در باربیکیو آجری
باربیکیو های آجری بر اساس نوع سوخت مصرفی شان تقسیم بندی می شوند. بعضی از آنها با گاز کار می کنند و بعضی دیگر با ذغال. البته که می توان باربیکیو های آجری داشت که با هر دوی این سوخت ها کار می کنند و انتخاب هر کدام شان به خودتان بستگی دارد. کار کردن با کباب پر آجری که توسط گاز روشن می شود راحت تر است و برای پخت کباب لازم نیست طی فرآیندی زمان بر ذغال ها را روشن و آماده کار کنید. بنابراین سرعت عمل شما برای پخت غذا بیشتر می شود. البته از طرف دیگر طعم غذایی که با ذغال طبخ شده خوشمزه تر و طبیعی تر است.
مزایا و معایب باربیکیو آجری
یکی از مهم ترین ویژگی ها و مزایای باربیکیو های آجری ساخت سریع و راحت آن است. متخصین این کار در کمترین زمان لازم یک باربیکیو آجری را برای تراس یا ویلای شما آماده می کنند. البته این مدت زمان به طرح باربیکیو نیز بستگی دارد. اگر یک باربیکیو آجری ساده بخواهید در عرض چند ساعت آماده خواهد بود اما در مدل های پیچیده تر زمان بیشتری برای ساخت و اجرا نیاز است.
برای ساخت کباب پز آجری نیاز به تعداد بالایی از آجر نیست و خرید آجر نسوز کافی برای ساخت این باربیکیو ها با هزینه های بالایی همراه نخواهد بود. البته ساخت باربیکیو آجری نیاز به زیر سازی دارد و این زیرسازی در مورد سایر انواع باربیکیو هم وجود دارد.
آجر به خاطر ظاهر زیبایی که دارد در ساخت نمای ساختمان گرفته تا وسایلی نظیر باربیکیو کاربرد داشته و خیلی ها عاشق رنگ های گرم و جذاب آن هستند. آجر های نسوز که در ساخت باربیکیو های آجری به کار می روند، در برابر رطوبت و تغییرات آب و هوای هم مقاوم اند و کاربرد آنها در فضای باز بدون اشکال خواهد کرد.
ساختار باربیکیو آجری
تمامی باربیکیو ها از جمله باربیکیو های آجری از چند جزء مختلف تشکیل شده اند. بخش مهم کباب پز آجری محفظه آتش است که ذغال ها در آن ریخته می شوند و یا اگر باربیکیو گازی باشد، شعله گاز در آن محفظه روشن می شود. سیخ های کباب بر روی این محفظه قرار داده می شوند. در بعضی از مدل های باربیکیو آجری بر روی محفظه آتش یک توری آهنی نصب شده که می توان ذغال ها را بر روی آن قرار داد. بخش دیگر میله های آهنی هستند که برای گریل کردن به کار می روند. این میله ها که معمولا از استیل ضد زنگ ساخته می شوند، برای گریل کردن سبزیجات، ماهی و استیک کاربرد دارند. دیواره آجری باربیکیو نیز بخش اصلی این سازه است که کل مجموعه را پشتیبانی و محافظت می نماید. بسته به طرح و ابعاد کباب پز آجری یک محفظه برای نگهداری از زغال و وسایل جانبی کباب پز هم در کنار آن در نظر می گیرند.
قیمت باربیکیو آجری
بسته به طرح کباب پز، قیمت باربیکیو آجری متفاوت خواهد بود. مثلا قیمت باربیکیو آجری ساده با ابعاد ارتفاع 2 متر، طول 1 متر و عمق 45 سانتی متر در حدود 2 میلیون و 500 تا 3 میلیون تومان خواهد بود. بدیهی است که قیمت باربیکیو آجری برای مدل های بزرگ تر و با طراحی های خاص تر و پیچیده تر بیشتر از رقم می شود. اما برای آنکه یک باربیکیو آجری ساده در خانه داشته باشید می توانید خودتان هم دست به کار ساخت آن بشوید و با هزینه ای کمتر این سازه کاربردی را برای پخت غذا بسازید. برای آموزش ساخت باربیکیو آجری می توانید به سایت چیدوپلاس مراجعه کرده و متن مربوط به آن را مطالعه کنید.
خانه ایده آل خود را بسازید:
برای نمای ویلایتان کدام نما را انتخاب می کنید؟ مدرن، آجری یا رومی؟
